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要解除苹果手机上的短信拦截，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置菜单中找到“电话”或“信息”选项，点击进入。
3、找到“骚扰拦截”或“信息拦截”选项，这里可能会因系统版本或运营商的不同而有所差异。
4、点击进入后会看到拦截的短信记录，选择想要解除拦截的短信。
5、在选定的短信页面，找到并点击“不再拦截”或类似的选项。
6、最后确认选择，即可解除对该短信的拦截。
如果想要完全关闭短信拦截功能，可以在上述菜单中找到相关的拦截设置并选择关闭或停用该功能，如果使用的是第三方应用进行拦截，还需要在应用的设置里进行相应的调整。
不同版本的iOS系统和不同的运营商设置可能会有所不同，如果以上方法不能解决问题，建议查询苹果官网或联系运营商寻求帮助。